野菜とらーめんART NANA菜々、大阪市北区天神橋にある創作ラーメン店

野菜とらーめんART NANA菜々、大阪市北区天神橋にある創作ラーメン店

店名:野菜とらーめんART NANA菜々
住所:大阪府大阪市北区天神橋7丁目2-10
電話:06-4397-3588

創作料理ってよく耳にしますが、創作ラーメンというのもあるんですね。
ラーメン屋が多い天神橋エリアでも、少し変わったラーメン屋、菜々があります。

菜々は店名も変わっていますし、ラーメン屋にしてはお洒落な店構えのお店です。

たまたま通りかかって目に留まったので、入ってみることに。
内装もモダンな感じですが、椅子はラーメン屋っぽいです。

菜々のメニューを見ると、その辺のラーメン屋では見ないようなものが並んでいます。
ペペロンチーノそばにフォアグラ丼、ここは本当にラーメン屋か?という感じです。

そう、菜々は創作ラーメン屋だったんです。

店主は、元々はイタリアンのシェフだったらしいです。
イタリアンやフレンチの技術を、ラーメンに活かしているようです。

変わったラーメンが多いので何を食べようか迷いましたが、とりあえずベジソバを頼むことに。
野菜からスープをとり、麺にも野菜を練り込んでいて、まさにベジソバって感じです。

ベジソバの感想ですが、ラーメンというより別の食べ物って感じでした。
しかし、これはこれでありです。

薄味のスープですが旨みがありますし、何より健康に良さそう。
さすが、イタリアン出身だけあります。

メニュー表をみると、菜々は他にも様々な料理がたくさんあります。
他も気になるので、次も行ってみたいと思います。