西新宿3丁目、シルクロード・タリムのウイグル料理の魅力

西新宿3丁目、シルクロード・タリムのウイグル料理の魅力

東京唯一のウイグル料理店、シルクロード・タリムをご紹介致します。
皆さんはウイグル料理をご存じでしょうか。

私は知らなかったのですが、つい先日お友達に紹介されて行ってみました。
先ず、入って瞬間、シルクロード・タリム店内は異国情緒があります。

シルクロード・タリムはガラス張りの店ですので外観から内装は確認できていたのですが、民族意匠が散りばめられており、原色多めな雰囲気に気圧されそうなったのですが、店員さんが物凄く陽気で話しかけやすくて実際各メニューの紹介もしていただいたし、辛さの調整などこちらからの頼みも快くきいていただけました。

シルクロード・タリムのおススメ料理はなんといっても“ラグ麺です”

この料理は中央アジア広域で食べらている手延べ麺に肉と野菜たっぷりな煮込みスープやあんかけをかけたもので、シルクロード・タリムのラグ麺は細めのうどん+酸味の効いたスープ+野菜・牛肉といった感じで、酸味がほどよく効いていて癖になります。

メニューは日本語訳もあり分かりやすいのですが、炒め物だけでも鶏肉・ラム肉・牛肉があります。

麺類に関してもそれぞれの料理で麺の加工が違うし、選択肢が豊富にありどれも魅力的で迷ったのですが、最初にビビッときてこれと中瓶ビール(600円)を注文しました。
結果は大成功。

炒め物・麺類に関してはそれぞれ「中」と「大」があり、例えばラグ麺なら「中」は1000円、「大」は1100円です。
メニューもジャンル・値段とても分かりやすいです。

まだまだ頼んだことがないメニューも沢山ありますので、もう2、3度シルクロード・タリムに足を運んでみたいものです。

店名:シルクロード・タリム
住所:東京都新宿区西新宿3丁目15-8-103 西新宿バービル1階
電話:03-6276-7799